Checchino dal 1887

Cucina tipica romana

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2 forchette Gambero rosso
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Checchino ristorante a Testaccio dal 1887 per 6 generazioni.
Aperto dal Mercoledì alla Domenica .
Chiuso Lunedì e Martedì.
Per prenotazioni di almeno 30 persone in tavoli da massimo 6 persone il locale rimane aperto in esclusiva anche nei giorni di chiusura.
Orari apertura ristorante
Pranzo
dalle 12:30 alle 15:00
Cena

dalle 19:30 alle 23:00

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I piatti che hanno fatto la storia di Checchino dal 1887

Benvenuti nel cuore della cucina romana, dove ogni piatto racconta una storia di sapori autentici e tradizioni secolari. La nostra selezione di piatti tradizionali è un omaggio alla ricca eredità culinaria di Roma, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità per offrirvi un'esperienza gastronomica indimenticabile. Vi invitiamo dopo aver visionato questa piccola anticipazione a esplorare il nostro menù completo per scoprire tutte le nostre specialità, dai piatti tradizionali ai nuovi sapori creativi.

I piatti che hanno fatto la storia di Checchino dal 1887

Benvenuti nel cuore della cucina romana, dove ogni piatto racconta una storia di sapori autentici e tradizioni secolari. La nostra selezione di piatti tradizionali è un omaggio alla ricca eredità culinaria di Roma, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità per offrirvi un'esperienza gastronomica indimenticabile. Vi invitiamo dopo aver visionato questa piccola anticipazione a esplorare il nostro menù completo per scoprire tutte le nostre specialità, dai piatti tradizionali ai nuovi sapori creativi.

Siamo lieti di presentarvi il nostro Menù Stagionale della Cucina Romana, un viaggio culinario che celebra i sapori autentici di Roma, preparati con ingredienti freschi e di stagione.

Per gli amanti della tradizione, un menu che comprende i piatti che hanno fatto la fama di "Checchino dal 1887".

Il nostro menù degustazione del mese: una selezione che vi consentirà di gustare quei piatti che celebrano il meglio della cucina romana.

Siamo orgogliosi di presentarvi il nostro Menù Degustazione dei Ristoranti del Buon Ricordo, un viaggio attraverso i sapori autentici della cucina italiana, preparati con passione e maestria del nostro chef.

La cucina romana, con la sua tradizione millenaria e la sua esplosione di sapori autentici, rappresenta un vero e proprio viaggio nel cuore della cultura italiana. Ma ogni piatto, per quanto perfetto, trova la sua massima espressione solo quando accompagnato dal vino giusto. In questo video, vi guideremo in un raffinato percorso enogastronomico, alla scoperta degli abbinamenti più armoniosi tra i tesori della cucina romana e i vini che ne esaltano ogni sfumatura.

Cucina romana: i vini da abbinare - "Checchino dal 1887

Un viaggio magico nel mondo dei profumi

Scoprite la novità di Checchino dal 1887: il nostro Cocktail Bar CH 18 87. Qui potrete degustare una selezione raffinata di bevande che celebrano l'arte della mixologia, di cui vi presentiamo una piccola selezione. Ogni cocktail è realizzato con ingredienti freschi e di alta qualità per garantirvi un'esperienza sensoriale ineguagliabile. Scegliete il vostro cocktail secondo le preferenze aromatiche per un'esperienza sensoriale completa.

Le cosi dette note di testa della piramide olfattiva, sono le note più leggere di un profumo. Caratterizzate da una fresca evanescenza, sono le note olfattive scaturite principalmente da accordi esperiti ed aromatici. Più in generale i protagonisti assoluti di questa parte della piramide sono tutti gli Agrumi e in seconda battuta le erbe aromatiche insieme ad alcuni semi e rizomi per così dire “freschi” Come l’Anice e lo Zenzero

Menù cocktail scent note di testa

Le note di cuore della piramide olfattiva sono composte da aromi più corposi di quelli delle note di testa. Queste note in profumeriarappresentano il corpo di un profumo, hanno un range aromatico più variegato rispetto alla freschezza caratteristica della testa. Questa profumi sono caratterizzati da accordi fioriti, fruttati, marini e verdi in cui spiccano fiori come la Rosa il Mughetto e l’Iris, ma anche frutti come Pesca Albicocca Pera e Mela e note più carnali come la Vaniglia e la Fava tonka.

Menù cocktail scent note di cuore

Le note di Fondo sono le fondamenta di una fragranza. In Profumeria rappresentano quelle note olfattive che si esprimono più a lungo nel tempo e che, per così dire, sostengono “l’impalcatura” di un profumo. In senso lato gli accordi di note di fondo sono caratterizzati da aromi caldi e speziati, ma non solo. In questa parte della piramide troviamo materie prime come il legno di Cedro, il Patchouli, la Lavanda, il Geranio, il pepe, la Cannella ma anche aromi Gourmand come il Caramello, il caffé, il Miele e il Cacao.

Menù cocktail scent note di fondo

Una collezione di cocktail non esclusivamente dedicata ad un singolo aspetto della piramide olfattiva ma che proprio come i profumi fruttano la piramide nella sua interezza. come in una collezione di profumi troverete drink più freschi o più spezzati più floreali o più leggeri che vanno a creare la nostra collezione di Cocktail-Perfume. Salute!

Menù cocktail Collezione CH

NON MI INTERESSANO I PROFUMI VOGLIO SEMPLICEMENTE UN CLASSICO!

Menù cocktail classici
Menù cocktail classici

Offriamo una selezione esclusiva di bevande e stuzzichini, con ogni abbinamento creato per garantire un'esperienza sensoriale unica. I gusti dei nostri cocktail e aperitivi si combinano in perfetta armonia. Vi invitiamo ad esplorare i sapori distintivi dei nostri aperitivi e cocktail accuratamente selezionati.

Menù cocktail abbinamento aperitivi

Un micro menu, disponibile per tutto il 2025 dedicato al rhum delle Antille francesi ed in particolare al Apelacion d’Origine Controllée Rhum de Martinique. Qui troverete i nostri consigli per apprezzarlo nel migliore dei modi.

Menù cocktail angolo creolo
Menù cocktail angolo creolo
Dicono di noi
"Il Messaggero" premia Checchino dal 1887 per la cucina del Quinto Quarto
Checchino dal 1887 su
Checchino dal 1887 su "The Observer", articolo di Jay Rayner
Checchino dal 1887 e la cucina del quinto quarto sul Messaggero
Checchino dal 1887 e la cucina del quinto quarto sul Messaggero
Il carciofo alla romana di Checchino dal 1887 sulla rivista Zafferano.
Il carciofo alla romana di Checchino dal 1887 sulla rivista Zafferano.
Libro firme di Checchino dal 1887 una vignetta di Giorgio Forattini
La visita di Giorgio Forattini
La visita degli atleti Cagnotto e Di Biasi
Checchino dal 1887 su una rivista in Cina
Checchino dal 1887 anche in Cina!
Sul libro firme di Checchino dal 1887 uno schizzo del maestro Guayasamin
Sul libro firme di Checchino dal 1887 uno schizzo del maestro Guayasamin.
Sul libro firme di Checchino dal 1887 anche l'artista cinese Li Chevalier
Sul libro firme di Checchino dal 1887 anche l'artista cinese Li Chevalier
L'attore Stanley Tucci ci cita nel suo libro come uno dei migliori ristoranti a Roma
L'attore Stanley Tucci ci cita nel suo libro come uno dei migliori ristoranti a Roma

Siamo onorati di condividere con voi alcuni degli articoli e delle recensioni che parlano del nostro ristorante. La nostra dedizione alla qualità e all'eccellenza culinaria ha attirato l'attenzione di numerosi critici gastronomici e pubblicazioni rinomate. Ecco una selezione delle recensioni più significative:

  • Gambero Rosso: "Regno indiscusso del quinto quarto, pietra miliare della cucina romanesca, Checchino da oltre 150 anni è una istituzione"
  • il Messaggero : "dalle animelle alla Pajata protagoniste della robusta cucina romana sparita"
  • Corriere della Sera: "Rinomato tra gli amanti della cucina Romana, Checchino si conferma una meta sicura grazie alla storica gestione della famiglia Mariani"
  • La Repubblica : "Un ristorante che rappresenta il meglio della cucina italiana, con piatti che raccontano una storia."
  • Blog "Luciano Pignataro" : Roma Testaccio, Checchino dal 1887, da 6 generazioni l’avamposto del Quinto quarto
  • Bibenda parla della nostra contina e del valore storico e della conservazione dei vini

    Questi articoli non solo celebrano i nostri piatti, ma anche l'atmosfera unica e l'ospitalità che offriamo ai nostri ospiti. Vi invitiamo a leggere le recensioni complete che troverete nella pagina dedicata alla nostra gallery, per scoprire cosa rende il nostro ristorante così speciale.

Checchino dal 1887 - via di Monte Testaccio, 30 00153 Roma tel 0039 065743816 - 0039 3335855055 email: checchino_roma@tin.it.

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Checchino dal 1887 - via di Monte Testaccio, 30 00153 Roma tel 0039 065743816 - 0039 3335855055 email: checchino_roma@tin.it.

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